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AUTOR: Myrian Thereza Serra Martins
 
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE PLASTEÍNA PRODUZIDA A PARTIR DE HIDROLISADO PANCREÁTICO DE ISOLADO PROTÉICO DE SOJA
Myrian Thereza Serra Martins; Maria Antonia Martins Galeazzi.
Padronização de receitas com aproveitamento integral dos alimentos
Hellen Clair Garcêz Nabuco; Thais Flávia de Andrade Nogueira Gonçalves; Daira Silvestre Soley Molin; Noeli Simone de Medeiros Orth; Claudia Inês Sônego; Maria Elisiana Schons; Rafaela Davantel Machiori; Daniella Pessoa da Cruz Marques Moraes; Viviane Carvalho Marques de Araújo; Myrian Thereza Serra Martins.