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| E. Ciências Agrárias - 1. Agronomia - 2. Economia e Sociologia Agrícola |
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| SISTEMAS DE PRESERVAÇÃO DE IDENTIDADE: PRINCIPAIS GARGALOS PARA O DESLOCAMENTO SEGREGADO DE PRODUTOS DIFERENCIADOS NA CADEIA DE SUPRIMENTO DE GRÃOS BRASILEIRA |
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| José Eduardo Holler Branco e José Vicente Caixeta Filho |
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| 1- Depto.de Economia, Administração e Sociologia – ESALQ/USP – jebranco@esalq.usp.br
, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO - USP |
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| Para enfatizar as dificuldades oferecidas pelo sistema de movimentação de grãos nacional à implantação de sistemas de Preservação de Identidade (PI) assim como discorrer sobre os custos logísticos adicionais resultantes da operação desses sistemas, foi realizado levantamento das legislações correlatas à rotulagem e rastreabilidade, junto a órgãos oficiais, fontes secundárias confiáveis e bibliografia especializada. Os principais resultados observados dão conta de que, em função da expansão da área cultivada com soja geneticamente modificada nas recentes safras e das exigências de rotulagem e rastreabilidade dos alimentos transgênicos, tanto no mercado externo como no mercado interno, a demanda por sistemas de diferenciação de produtos, como os sistemas de PI, Rastreabilidade e Segregação, vêm se tornando mais freqüentes no cenário agrícola nacional. Entretanto, a operação destes sistemas não é tarefa fácil. As unidades de armazenamento de grãos no Brasil são, predominantemente, do tipo armazém graneleiro, que revelam baixa capacidade de segregação de produtos diferenciados. Além disso, a baixa capacidade de armazenamento na fazenda (aproximadamente 9% da capacidade total) também dificultará a movimentação separada de grãos distintos. Portanto, a rede de armazenamento brasileira não revela as condições ideais para a implantação de sistemas de PI, que vêm se revelando importante estratégia para manter o acesso aos principais mercados importadores de grãos.
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Trabalho de Iniciação Científica
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| Palavras-chave:
Preservação de Identidade; Armazenagem; Rastreabilidade |
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Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005
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