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| D. Ciências da Saúde - 6. Nutrição - 5. Nutrição |
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| EFEITO CARDIOPROTETOR DA SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA DE ALFA -TOCOFEROL NA EVOLUÇÃO DA ATEROSCLEROSE EM CAMUNDONGOS APOE |
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| Daniela Moura de Oliveira , Vanessa Patrocínio de Oliveira , Tatiana Fiche Sales Teixeira , Cristina Maria Martins e Maria do Carmo Gouveia Peluzio |
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| Departamento de Nutrição e Saúde - Universidade Federal de Viçosa - UFV, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV |
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| A ingestão de a-tocoferol tem sido associada à redução dos índices de doenças cardiovasculares. O objetivo do estudo foi verificar do alfa-tocoferol sobre a evolução da aterosclerose em camundongos Apo E -/-. Os animais receberam dieta aterogênica (DA) durante seis semanas. Após esse período foram divididos em dois grupos, tratados por 11 semanas com as seguintes dietas: ‘controle’, que continuou a receber DA e alfa-tocoferol, que recebeu DA suplementada com alfa-tocoferol (DATOC). Os animais foram sacrificados e deles retirou-se sangue, aorta, coração e fígado. Analisou-se colesterol plasmático, hepático e fecal por kit enzimático (KATAL). Os lipídeos do fígado e fezes foram extraídos, saponificados e esterificados para análise do perfil lipídico em CG. Houve redução significativa(p<0,05) no colesterol plasmático e hepático dos grupos suplementados com o antioxidante e aumento da excreção fecal de colesterol (p<0,05). O perfil lipídico hepático mostrou maior preservação de ácidos graxos poli e monoinsaturados no grupo suplementado (p<0,05). No perfil lipídico das fezes percebeu-se a excreção de ácidos graxos saturados no grupo tratado. Na análise histológica observou-se menor quantidade de cristais de colesterol nas lesões ateromatosas. A redução dos níveis de colesterol total plasmático e hepático são indícios do efeito cardioprotetor exercido pela ingestão de antioxidantes como o a-tocoferol, sendo o principal mecanismo envolvido, segundo os resultados obtidos, o aumento da excreção fecal de colesterol e ácidos graxos saturados. |
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Trabalho de Iniciação Científica
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| Palavras-chave:
Cardioprotetor; Suplementação dietética; Camundongos APOE |
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Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005
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