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| E. Ciências Agrárias - 6. Zootecnia - 4. Produção Animal |
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| CORRELAÇÕES ENTRE MEDIDAS CORPORAIS DE CORDEIROS DA RAÇA SANTA INÊS ABATIDOS EM DIFERENTES IDADES. |
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| ALEXANDRO CARVALHO SILVA 1, CRISTIANE LEAL DOS SANTOS 2, CHRISTIAN ALBERT CARVALHO DA CRUZ 3, CRISTINA CAVALCANTE FELIX DA SILVA 4, CARLA FABRICIA CORDEIRO 4, ANTONIO ALCYONE OLIVEIRA DE SOUSA JUNIOR 5, ANTONIO MÁRCIO PEREIRA DA SILVA 4, SAULO TANNUS AZEVEDO 6, BRAULIO CRISANTO CARVALHO DA CRUZ 3 e JEFFERSON BOMFIM ROCHA 3 |
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| 1. Estagiário UECO, Iniciação Cientifica Voluntário. Deptº de Tecnologia Rural e Animal - UESB.
2. Profª DSc Orientadora. Deptº de Tecnologia Rural e Animal - UESB.
3. Bolsista IC FAPESB. Deptº de Tecnologia Rural e Animal - UESB.
4. Pós-graduand, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - UESB |
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| As medidas corporais em animais produtores de carne, como o comprimento do corpo, perímetro torácico, altura de cernelha e da garupa, são importantes, pois indicam o rendimento de carcaça e a capacidade digestiva e respiratória dos mesmos. Assim, uma conformação adequada indica um desenvolvimento proporcional das distintas regiões anatômicas que integram a carcaça e as melhores conformações são alcançadas quando as partes de maior valor comercial estão bem pronunciadas. O experimento foi desenvolvido na Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola - EBDA e Unidade Experimental de Caprinos e Ovinos - UECO da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB, com o objetivo de avaliar os coeficientes de correlação entre as medidas corporais da carcaça de cordeiros Santa Inês em diferentes idades de abate. Foram utilizados 20 cordeiros machos inteiros da raça Santa Inês, abatidos aos 84, 126, 168 e 210 dias de idade. As medidas realizadas na carcaça após resfriamento a 2 ºC durante 24 horas foram: PERGAR, LARGAR, CPER, CICAR, GG, AOL e CONF. Houve correlação entre PERGAR e LARGAR para todas as idades, à exceção de 126 dias; o CPER apresentou alta correlação (r < 0,01) com o GG aos 84 dias, e este último esteve correlacionado com PERGAR (r <0,05) e LARGAR (r < 0,01) aos 168 dias. No que se refere ao CICAR, obteve-se uma correlação desta variável com PERGAR (r < 0,01) e LARGAR (r < 0,05) aos 84 dias, e com LARGAR (r < 0,05) aos 126 dias. Houve alta correlação (r < 0,01) entre PERGAR e CONF nos animais abatidos aos 168 e 210 dias e entre LARGAR e CONF (r < 0,05) nesta última. A conformação da carcaça, grau de gordura e comprimento interno da carcaça poderão ser estimados a partir do perimetro e largura da garupa a medida que o animas crescem. No entanto, estudos inerentes à correlação entre medidas tomadas no animal vivo e na sua carcaça são necessários. |
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Instituição de fomento: FAPESB e EBDA
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Trabalho de Iniciação Científica
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| Palavras-chave:
carcaça; cordeiros; correlação |
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Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005
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