AUTORES VOLTAR AUTOR: Ana Maria Vieira de Castro   INFLUÊNCIA DOS RECIPIENTES DE FRITURA NA QUALIDADE DOS ÓLEOS VEGETAIS. Lindeberg Rocha Freitas; Eduardo Francisco dos Santos; Severino Araújo de Souza; Suerda Bezerra Alves; Julice Dutra Lopes; Ana Maria Vieira de Castro; Marçal de Queiroz Paulo.