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D. Ciências da Saúde - 5. Farmácia - 4. Farmacotecnia

ESTUDO REOLÓGICO DA XILOGLUCANA DE Hymenaea courbaril

Marli Miriam de Souza Lima 1 (mmslima@uem.br), Redouane Borsali 2, Rebeca P. Almeida de Souza 1, Fabrícia Lopes Finger 1, Maria Rita Sierakowski 3 e Mara Lane C. Cardoso 1

(1. Departamento de Farmácia e Farmacologia, Universidade Estadual de Maringá-UEM; 2. LCPO-ENSCPB -Université de Bordeaux I; 3. Departamento de Química - Universidade Federal do Paraná - UFPR)

INTRODUÇÃO: Xiloglucanas são polissacarídeos de reserva encontrados em abundância nas sementes de Hymenaea courbaril, popularmente conhecida como Jatobá. Essas macromoléculas são basicamente constituídas de uma cadeia principal de unidades de glucose parcialmente substituídas em O-4 por unidades de β-D-Galactopyranosyl e substituídas em O-6 por uniddes de α-D-Xylopyranosyl parcialmente substituídos em O-2 por unidades β-D-Galactopyranosyl. O interesse na investigação dessas macromoléculas se justifica devido à sua importante capacidade em inchar e formar géis farmacêuticos de interesse principalmente na liberação sustentada de drogas. Essas características estão relacionadas às propriedades físico-químicas em solução das xiloglucanas. Atualmente os autores vêm investigando essas propriedades relacionadas à investigação de formas farmacêuticas de liberação sustentada. Esse estudo baseia-se principalmente nas características reológicas dessas macromoléculas.

METODOLOGIA: As sementes de Hymenaea courbaril coletadas em Porto dos Gaúchos - MT, foram submetidas à extração aquosa exaustiva à temperatura ambiente. Os extratos foram concentrados, centrifugados (para purificação) à 12000 x g por 30 minutos e tratados com NaCl 0. 1 Mol/L. A solução final foi precipitada com etanol, lavada com etanol e acetona e secas à temperatura ambiente.A quantificação total de carboidratos foi determinada de acordo com o método colorimétrico de Dubois. A quantificação de proteínas foi feita através do método de Hartree. A análise os componentes monossacarídicos foi determinada através da análise dos alditóis acetato, obtidos através da hidrólise ácida total com ácido trifluoracético 1 Mol/L à 96°C durante 5 horas para liberação dos monossacarídeos convertidos em alditóis acetato, que foram analisados através de cromatografia liquido gasosa acoplada ao espectrômetro de massa. A viscosidade intrínseca foi determinada através de viscosímetro capilar. Os demais estudos reológicos foram feitos usando-se um reômetro RheoStress RS300 (Haake). As medidas estáticas foram feitas usando-se geometria cone/plano (DC 60/1) em velocidade rotacional CR com shear rate de 0.1 à 4000 s-1 e geometria plano/plano (PP25) com shear rate de 0.01 à 1000 s-1. As medidas dinâmicas foram realizadas em modo de deformação controlado. G*foi medido à 1HZ e γ na faixa de 0.01 à 1000. Todos os experimentos foram realizados à temperatura de 25 ±0.1°C.

RESULTADOS: O polímero extraído das sementes de Hymenaea courbaril, com rendimento de 40%, é constituído de 7.6% de proteína e 92.4 % de carboidratos totais em relação à massa seca do polissacarídeo. A análise dos monossacarídeos mostrou relação molar de 3,2:2,5:1 respectivamente para Glc:Xil:Gal. Para essa XG de massa molar 2.05 x 106 g/mol, a viscosidade intrínseca obtida através da extrapolação de ηred vs concentração foi determinada como sendo [η]=5.8 ±0.5 dl/g, semelhante ao encontrado para a XG de tamarindo que apresenta semelhança estrutural com a mesma. O valor de concentração crítica (c*) encontrado foi de 0.17%. Analisando-se os dados de viscosidade estática, pode-se observar que a XG apresenta comportamento não-Newtoniano com curvas características de macromoléculas polidispersas. Observou-se também que não há dependência da viscosidade em função do shear rate para concentrações inferiores a 1% (p/p), o que já era esperado para essas macromoléculas. Em relação ao comportamento dinâmico, analisado em regime linar ( γ=0.3), observou-se que na faixa de concentração investigada e à baixos valores de ω, G’(ω) é maior que G’’(ω), indicando o comportamento de líquido da XG. Como era esperado, à altos valores de ω (100 rad/s), observa-se um ponto de cruzamento de G’e G’’ para C= 3 e 4%, indicando a transição do comportamento líquido para semi-sólido que pode ser explicado pela formação de uma rede em função da sobreposição das cadeias de XG.

CONCLUSÕES: O comportamento reológico encontrado para essa xiloglucana é consistente com dados da literatura. Pôde-se observar que quando a concentração de XG é inferior à concentração crítica (c*) a viscosidade específica (ηsp) obtida é de 1.0 enquanto que, quando a concentração de XG é superior à concentração crítica, ηsp=1.9. Este resultado mostra que as cadeias de XG formam uma rede entrelaçada em função do aumento da concentração. O valor de viscosidade intrínseca encontrado é semelhante ao encontrado para XG de tamarindo, o que pode ser explicado pela semelhança estrutural entre elas. O comportamento dinâmico evidenciou a presença de um ponto gel para concentrações superiores a 3 % p/p de XG. Esses dados suportam estudos posteriores no desenvolvimento de novas formulações farmacêuticas utilizando-se xiloglucanas como base dessas formulações, principalmente no que se refere à investigação de novos sistemas de liberação sustentada de drogas.

Palavras-chave:  Hymenaea courbaril; xiloglucana; reologia.

Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005