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| D. Ciências da Saúde - 6. Nutrição - 5. Nutrição | ||
| EFEITOS COMPORTAMENTAIS INDUZIDOS POR DIETA HIPERLIPÍDICO-PROTÉICA EM RATOS WISTAR | ||
| Renea Barbosa Oliveira e Silva 1, 6 (reneabarbosa@katatudo.com.br), Marisa Tomoe Hebiara Fukuda 2, Denise Teresinha de Sales Tibúrcio 3, Geraldo Thedei Júnior 4, 5 e Camila Bitu Moreno Braga 1 | ||
| (1. Graduanda do Curso de Nutrição, Universidade de Uberaba - UNIUBE; 2. Profa. Ms. do Curso de Fonoaudiologia, Universidade de Uberaba - UNIUBE; 3. Profa. Ms. do Curso de Nutrição, Universidade de Uberaba - UNIUBE; 4. Prof. Dr. do Curso de Nutrição, Universidade de Uberaba - UNIUBE; 5. Coordenador de Pesquisa/PIBIC, Universidade de Uberaba - UNIUBE; 6. Bolsista do CNPq, Universidade de Uberaba - UNIUBE) | ||
| INTRODUÇÃO:
A nutrição é uma necessidade básica e essencial para todo organismo vivo, no entanto, o desequilíbrio na ingestão de alguns nutrientes é um dos mais graves problemas mundiais. Ênfase é dada aos efeitos fisiológicos de dietas que permitem o consumo indiscriminado de gorduras e proteínas, restringindo o consumo de carboidratos, porém pouco se estuda sobre os efeitos comportamentais induzidos pelas mesmas. Sabe-se que os nutrientes podem afetar a neurotransmissão de várias formas, visto que eles servem de precurssores desses componentes, porém a relação entre os nutrientes específicos e resultados comportamentais é indireta. As alterações comportamentais decorrentes de desequilíbrio nutricional podem ser estudadas baseando-se na investigação do comportamento exploratório do animal em diferentes modelos: modelo do Labirinto em Cruz Elevado para o estudo da ansiedade, baseando-se na exploração natural do animal; e modelo do Campo Aberto para investigação da habituação a um ambiente novo e para a verificação da atividade locomotora de animais. Dessa forma, para um melhor esclarecimento da influência da dieta na saúde geral do indivíduo, o estudo objetivou determinar os efeitos de uma dieta hiperlipídico-protéica sobre o comportamento das ninhadas de ratas Wistar. |
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| METODOLOGIA:
O efeito da dieta foi estudado em ratos albinos, linhagem Wistar, alimentados com dieta controle (C) ou experimental (E) durante a gestação (G) e/ou lactação (L), e/ou pós-lactação (/E; /C), por 12 semanas. Os animais foram mantidos com água e comida ad libitum. A dieta controle consistiu de 55,67% CHO; 22,93% PTN e 3,35% LIP, enquanto a dieta experimental continha 10,21% CHO; 35,10% PTN e 43,44% LIP. A temperatura foi mantida entre 22 e 26ºC, com ciclo de iluminação artificial. O peso dos animais e o consumo foram monitorados semanalmente. Na análise comportamental avaliou-se 64 animais através dos testes de Campo Aberto e Labirinto em Cruz Elevado. Para o teste do Campo Aberto foi utilizada uma arena quadrada, confeccionada em madeira, medindo 60x60cm e 30cm de altura, com assoalho dividido em 9 quadrados iguais; o Labirinto consiste de 2 braços abertos (50x10cm), e 2 braços fechados (50x10x40cm), confeccionado em madeira, com o teto aberto, elevado do piso 50cm. O tempo de experimentação na arena foi de 5 minutos, analisando-se: número de cruzamentos entre os quadrantes e comportamento de levantar-se (rearing). No Labirinto em Cruz Elevado o tempo de experimentação foi de 5 minutos, avaliando-se: freqüência de rearing; número de entradas nos braços abertos e fechados; porcentagem de tempo despendido no braço aberto; porcentagem de entradas no braço aberto; freqüência do mergulho de cabeça (read dipping). Os dados obtidos foram submetidos ao teste t-student. |
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| RESULTADOS:
Animais submetidos à dieta hiperlipídico-protéica tiveram a atividade locomotora inalterada, de acordo com o peso (visto que este constitui parâmetro para esta análise comportamental), apresentando-se sem diferenças significativas; com o número de cruzamentos no teste da arena e de acordo com o número de entradas nos braços fechados, quando comparados ao grupo controle (GCLC/C). Em relação ao comportamento exploratório (rearing), houve tendência à alteração quando observado no teste da arena: o grupo GELC/E diferiu estatisticamente do grupo controle (GCLC/C) e os valores do grupo experimental (GELE/E) aproximaram-se do grupo GELC/E, sugerindo que também diferiu do grupo controle (GCLC/C); quanto ao rearing no Labirinto, não foram encontradas diferenças significativas. A ansiedade foi alterada: o grupo GCLC/C, apesar de não significativo, foi o que mais permaneceu nos braços abertos; este mesmo grupo teve maior freqüência de entradas nos braços abertos, diferindo, estatisticamente, dos grupos GCLE/C e GCLE/E; ainda o grupo GCLC/C, apresentou-se com o maior número de head dipping com diferenças significativas dos grupos GCLE/E e GELC/E. |
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| CONCLUSÕES:
Conclui-se que animais submetidos à dieta hiperlipídico-protéica em diferentes fases do desenvolvimento - gestação, lactação e pós-lactação - não são afetados na sua atividade locomotora, mesmo que o período de tratamento nutricional seja prolongado; não sofrem alterações quanto ao comportamento exploratório; tendem a exibir mais comportamentos atribuídos à ansiedade, se comparados com o comportamento de animais tratados com dieta equilibrada nutricionalmente. |
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| Trabalho de Iniciação Científica | ||
| Palavras-chave: comportamento; lipídeo; proteína. | ||
| Anais da 57ª Reunião Anual da SBPC - Fortaleza, CE - Julho/2005 |