| E. Ciências Agrárias - 6. Zootecnia - 2. Nutrição e Alimentação Animal |
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DESEMPENHO PRODUTIVO E QUALIDADE DO LEITE DE CABRAS SAANEN RECEBENDO RAÇÕES COM CASCA DO GRÃO DE SOJA EM SUBSTITUIÇÃO AO MILHO EM INÍCIO DE LACTAÇÃO |
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| Luciano Soares de Lima 1 |
| Maximiliane Alavarse Zambom 1 |
| Gabriella Oliveira Passianoto 1 |
| Juliano Hideo Hashimoto 1 |
| Francisco de Assis Fonseca de Macedo 1 |
| Claudete Regina Alcalde 1 |
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| (1. Universidade Estadual de Maringá / UEM) |
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| INTRODUÇÃO: |
A utilização de fontes energéticas alternativas na alimentação animal tem sido crescente. Estas fontes são, geralmente, os resíduos da agroindústria, dentre os quais a casca do grão de soja ocupa um lugar de destaque com grande potencial para a alimentação de ruminantes. A casca do grão de soja (CGS) é considerada um alimento volumoso, mas apresenta uma alta degradabilidade que permite sua utilização como substituto de alimentos energéticos na ração.
No entanto, quando se utiliza a CGS na ração como fonte energética, é necessária maior atenção quanto à capacidade de ingestão do animal, pois pelo fato de se tratar de um alimento com elevado teor de fibra, consequentemente, o animal terá de ingerir maiores quantidades para atender suas exigências energéticas. Sendo isto, um problema para animais em produção de leite e em reprodução, fases estas, consideradas com limitações para a ingestão devido à compressão do rúmen.
Porém, estudos realizados com vacas em lactação recebendo CGS em substituição de alimentos energéticos demonstraram em seus resultados que há benefícios nesta troca. Assim, há também um interesse em avaliar a substituição de alimentos energéticos por CGS para cabras em lactação.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo, a ingestão de matéria seca e seus nutrientes e, a qualidade do leite de cabras Saanen em início de lactação, recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho.
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| METODOLOGIA: |
O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Iguatemi e no Laboratório de Análise de Alimentos e Nutrição Animal, ambos pertencentes à Universidade Estadual de Maringá.
Foram utilizadas 15 cabras (62,50 ±5,98 kg), submetidas a tratamentos que consistiram da substituição do milho moído, pela casca de grão de soja (CGS), como fonte energética da ração, em três níveis 0%CGS (n=3), 50%CGS (n=6) e 100%CGS (n=6). A ração foi composta por silagem de milho e concentrado a base de farelo de soja, suplemento mineral, calcário, fosfato bicálcico, milho moído e/ou casca de grão de soja. A relação volumoso:concentrado adotada foi de 40:60, com composição média de 2,57 Mcal EM/kg de MS e 14,71% PB. O experimento foi conduzido desde o 1º até o 60º dia de lactação, período em que os animais permaneceram em baias individuais, com controle diário de ingestão da ração e da produção de leite.
Foram coletadas amostras de leite mensalmente para análise dos teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais e contagem de células somáticas (cel/mL). Amostras de leite quinzenais foram coletadas para determinação da acidez por titulação com solução Dornik e, da densidade e temperatura do leite com o uso do termolactodensímetro.
O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os dados foram analisados através da análise de variância e o Teste de média utilizado foi o Tukey a 5% de probabilidade. |
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| RESULTADOS: |
Os diferentes níveis de substituição do milho pela casca de grão de soja não exerceram influências (P>0,05) sobre a ingestão de matéria seca que apresentou média de 2,395 kg/dia e sobre a ingestão de matéria orgânica que apresentou média de 2,226 kg/dia. No entanto, a ingestão de proteína bruta e ingestão de fibra em detergente neutro foram influenciadas (P<0,05), sendo que as maiores ingestões ocorreram para a ração com maior proporção de casca de grão de soja (100%CGS), seguida pelas demais rações (50%CGS e 0%CGS), respectivamente. As médias apresentadas foram de: 0,405; 0,340 e 0,301 (kg/dia) para ingestão de proteína bruta e 1,284; 0,926 e 0,733 (kg/dia) para ingestão de fibra em detergente neutro.
Em relação à produção e qualidade do leite não foram verificadas diferenças (P>0,05). A média observada para produção de leite foi de 3,42 kg/dia e as médias referentes aos parâmetros de qualidade do leite foram de: 3,51% de gordura; 2,92% de proteína; 4,43% de lactose; 11,79% de sólidos totais e 939,933 cel/mL x 1000 de células somáticas. Os diferentes níveis de casca de grão de soja na ração também não influenciaram (P>0,05) a acidez e a densidade do leite que apresentaram médias de 14,15º D e 1,03; respectivamente.
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| CONCLUSÕES: |
A casca de grão de soja pode ser utilizada em substituição ao milho em grão na dieta de cabras Saanen em início de lactação, sem alterar a ingestão de matéria seca, a produção e qualidade do leite. |
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Instituição de fomento: Concelho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento / CNPq
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Trabalho de Iniciação Científica
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Palavras-chave: Caprinos; Desempenho; Subproduto da Soja. |
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| Anais da 58ª Reunião Anual da SBPC - Florianópolis, SC - Julho/2006 |
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