O aumento no número de idosos observado nas últimas décadas tem gerado grande interesse em relação às alterações fisiológicas que afetam a conformação física e o declínio da capacidade funcional dos vários órgãos e sistemas. O conhecimento do estado nutricional dos indivíduos de 60 anos ou mais poderá servir para a proposição de estratégias de promoção, prevenção e tratamento de alguns problemas da saúde, visando à melhoria da sua qualidade de vida. Buscamos através de um Estudo Multidimensional analisar o estado nutricional, o risco cardiovascular dos idosos em relação à antropometria. Com os valores do Ìndice de Massa Corporal (IMC), que é um dos indicadores utilizados em estudos epidemiológicos, associado à Circunferência Abdominal (CA) para identificação de indivíduos em risco nutricional para as doenças cardiovasculares. O mesmo vem sendo usado inclusive em idosos com idade mais avançada e são apontados como mais vantajosos pela facilidade de cálculo, pouca correlação com a estatura e boa correlação com o percentual de gordura, além de apresentar relação com a morbi-mortalidade.

Trata-se de um estudo transversal de caráter descritivo, utilizando-se uma metodologia quantitativa. A amostra foi sorteada aleatoriamente e é composta por 217 sujeitos com idade igual ou acima de 60 anos. A amostra foi calculada através da fórmula para amostras probabilísticas com margem de erro de 5% no total de 1098 idosos. Foram aplicados formulários padronizados na residência dos idosos. As variáveis foram: o peso corporal declarado, estatura, IMC e CA. O IMC foi calculado a partir da divisão da massa corporal em quilogramas pela estatura elevada ao quadrado (kg/m²) e avaliados conforme os pontos de corte recomendados pelo Ministério da Saúde (MS, 2004). Com base no IMC foram considerados baixo peso o IMC <22 e sobrepeso o IMC >27 kg/m^2. Para verificação do risco de desenvolvimento de complicações associadas à obesidade, através da Circunferência Abdominal, baseou-se nos valores sugeridos por sexo pela Organização Mundial da Saúde, em 1998 que considera, para mulheres CA > 80 cm risco aumentado e > 88 cm risco muito aumentado e para homens CA > 94 cm risco aumentado e > 102 cm risco muito aumentado. Com relação à estratégia analítica foram realizadas estatísticas descritivas tais como freqüências e médias para as diferenças de peso e estatura, IMC e CA entre os sexos. Todas as análises foram realizadas através do software SPSS for Windows versão 13.0.

De modo geral, os resultados obtidos confirmam outros estudos, demonstrando a prevalência de sobrepeso e conseqüente aumento no risco de desenvolvimento de doenças crônico degenerativas no grupo estudado, entre elas, as doenças cardiovasculares. Sabe-se que alguns destes fatores de risco podem ser modificados mediante mudança de hábitos alimentares e estilo de vida, o que revela a necessidade de adoção de políticas públicas e implementação de programas de intervenção, que permitam o diagnóstico precoce dessas doenças, assim como de programas preventivos. A realidade brasileira requer estudos mais elaborados e análises de tendências em vista da extrema heterogeneidade sócio-econômica do país que ainda pode ser forte determinante dos agravos nutricionais encontrados em idosos. As altas prevalências de magreza e sobrepeso revelam as contradições do perfil nutricional desta população. Como ambas as alterações estão intimamente ligadas a doenças neste grupo, seja como fator de risco ou conseqüência, é importante aprofundar informações nutricionais para estabelecer práticas de monitoramento e direcionar intervenções mais adequadas a suas especificidades.