O LACTEA é aberto a alunos e servidores interessados em desenvolver projetos voltados à compreensão da Ciência, Tecnologia e Arte. Os projetos dos interessados são submetidos a análise pelos professores orientadores do laboratório. O primeiro passo foi discutir a utilização da Pedagogia de Projetos buscando uma forma adequada de gestão e avaliação dos projetos submetidos. O início dos trabalhos se dá com o preenchimento do formulário de descrição do plano de trabalho (FORMULAC), posteriormente avaliado pelos coordenadores e aprovado pautado nas viabilidades do projeto. A partir disso, ele preenche com freqüência a Ficha de Avaliação Semanal (FAS) que faz parte de um portifólio dos pesquisadores (www.lactea.cefetmg.br). O solicitante recebe apoios metodológicos de orientação e elaboração de projetos bem como auxílio para captação de subsídios necessários a sua confecção através da negociação entre as diversas partes de uma rede de apoio à pesquisa dentro e fora da Instituição. Na sua elaboração é comum o aproveitamento de materiais reciclados, que agrupados e devidamente adaptados dão forma e sustentabilidade ao escopo do projeto, que deve resultar no desenvolvimento de um objeto técnico como obra ou produto final. Finaliza-se, com a socialização do objeto através de apresentações e ou exposições para o público em geral, além da redação de um relatório descritivo dos passos desenvolvidos e disponíveis na biblioteca do LACTEA.

Um dos resultados mais importantes da pesquisa é a sedimentação do uso da Pedagogia de Projetos como abordagem pedagógica e metodológica no desenvolvimento de objetos técnicos em um ambiente não formal de aprendizagem, o LACTEA. Um indicador do sucesso da abordagem pode ser medido pelo fato da equipe do LACTEA expor seus trabalhos em diversas ocasiões, em âmbito regional e nacional, despertando o interesse de públicos diversos. Nos últimos anos, o LACTEA viabilizou a confecção de inúmeros trabalhos e participou diretamente de vários eventos importantes. Em 2003 participamos da etapa de Belo Horizonte do Circuito Cultural Banco do Brasil e da IV UFMG Jovem. Em 2005, criou-se no LACTEA a Equipe de Robôs do CEFET-MG que, embora esteja em uma fase inicial, já participou de dois eventos nacionais vinculados à Guerra de Robôs, Winter Challenge e ENECA (Encontro Nacional de Engenharia de Controle e Automação). Na Mostra Específica de Trabalhos e Aplicações (META), organizada pelo CEFET-MG em 2005, projetos desenvolvidos no LACTEA conseguiram os três primeiros lugares da categoria Projetos Didáticos. Os trabalhos com potencial de mercado, e os grupos idealizadores desses projetos, são encaminhados para um sistema de incubação de empresas do CEFET-MG, adquirindo a chance de potencializar as oportunidades de sucesso do projeto por meio de estímulos de desenvolvimentos empreendedorísticos.  

A percepção da Pedagogia de Projetos como possível zona de interseção e complementaridade na ação desse espaço foi a base das discussões a partir das quais formulou-se a proposta de integração em rede, do LACTEA com outros setores institucionais, com o objetivo de constituir, numa perspectiva de transdisciplinaridade, um novo dispositivo de formação, voltado para a potencialização da aprendizagem e da capacitação pessoal, profissional e mesmo institucional. A proposição do LACTEA vem ao encontro da necessidade de maior valorização do potencial criativo dos estudantes e servidores favorecendo, ao mesmo tempo, na instituição, a democratização das oportunidades de formação integral e a melhor utilização de recursos públicos.