Os ácidos graxos w-3 são essenciais à saúde humana, ou seja, não podem ser sintetizados em tecidos de mamíferos, sendo necessário obtê-los através da dieta alimentar. O seu consumo tem sido relacionado à prevenção de doenças cardiovasculares através da melhora do perfil lipídico, havendo, entretanto, uma grande variabilidade nas respostas encontradas nos diferentes estudos. Entre os alimentos fonte em ácido graxo w-3, destacam-se os peixes, especialmente os marinhos. O presente estudo investigou o efeito do tratamento por 28 dias com a suplementação do ácido graxo w-3, obtido de cápsulas de óleo de peixe, nas doses de 0,5g/kg/dia e 1,0g/kg/dia, nas concentrações séricas de lipídeos em ratos submetidos ou não ao exercício físico (nado).

Foram utilizados ratos da linhagem Wistar, machos, com 2 meses de idade e 200g (n total=109), sendo que na dose 0,5g/kg/dia o número de animais foi de 57 e na dose 1,0g/kg/dia o n foi 52 ratos. Tanto para os ensaios com 0,5g/kg/dia quanto para os de 1,0g/kg/dia de w-3 foram formados 5 grupos experimentais: basal (B, somente mantidos nas gaiolas moradia); controle (C, tratados por gavagem com água, não submetidos ao nado); controle + nado (C+n, tratados com água e submetidos ao nado); w-3 (tratados por gavagem com w-3, não submetidos ao nado); w-3+nado (w-3+n, tratados com w-3 e submetidos ao nado). Os animais receberam o w-3 ou água por via oral (gavagem), 5 horas antes do nado, sendo colocados individualmente em cilindros plásticos (altura: 46cm, diâmetro: 20cm) e nível de água de 38cm. Para cada nado de cada animal, a água foi trocada. A temperatura desta foi mantida em 27± 2°C. Nos 3 primeiros dias, os ratos permaneceram por 10min na água, para adaptação ao meio, e após, até o 28⁰ dia, foram submetidos ao nado por 20min. A coleta de sangue foi efetuada por punção cardíaca e realizada em 2 fases: uma semana antes do tratamento e do início do teste do nado e no 29° dia, após os procedimentos experimentais. Para ambas coletas, os animais foram mantidos em jejum de 12 horas. A análise bioquímica, antes e após os experimentos, de cada grupo foi comparada sendo os valores obtidos analisados empregando-se o teste t de Student com nível de significância P<0,05.

As reduções nas concentrações séricas de CT e TG foram maiores associando-se o tratamento com o ácido graxo w-3 ao teste do nado. Os resultados obtidos sugerem um possível sinergismo da suplementação com o óleo de peixe e o nado. Estudos adicionais com a utilização de doses menores as aqui utilizadas, bem como, com outros modelos, poderão auxiliar na compreensão sobre a relação da ingestão de óleo de peixe com as concentrações de lipídeos sangüíneos, e a recomendação de quantidades de alimentos ricos em ácido graxo w-3, para a saúde humana.