60ª Reunião Anual da SBPC

INTRODUÇÃO:

A macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira da família Arecacea (Palmae), espinhosa, com mais de 16 metros de altura e se distribui ao longo da América tropical e subtropical, desde o sul do México e Antilhas até o sul do Brasil. A palmeira macaúba representa uma alternativa para produção de biodiesel, com vantagens sobre outras oleaginosas, principalmente com relação a sua maior rentabilidade agrícola e produção total de óleo. No presente trabalho foi realizado um estudo fitoquímico qualitativo para avaliar diferentes classes de constituintes químicos presentes no fruto (polpa e endocarpo) da macaúba. A presença de óleo essencial no endocarpo também foi averiguada.

METODOLOGIA:

O material vegetal foi coletado em Rio Paranaíba-MG e armazenado em geladeira (14 dias). A polpa (30g) foi cortada em pequenas partes e macerada (25 ºC) com etanol 98%(v/v) por sete dias. A solução obtida foi filtrada e incubada em estufa (40 ºC/12h). O extrato obtido foi avaliado qualitativamente para a presença de ácidos orgânicos, saponina espumídica, açúcar redutor, polissacarídeos, proteínas e aminoácidos, fenóis e taninos, flavonóides geral, catequinas, depsídeo e depsidona, esteróides e triterpenóides, derivados da cumarina e antraquinonas. O endocarpo foi cortado em pequenos pedaços e separados em duas porções. Uma porção (71g) foi transferida, juntamente com 500mL de água destilada para um extrator Cleavenger. A extração permaneceu por 4h. A outra porção (20g) foi macerada (25 ºC) com 200 mL de etanol 98% (v/v) por sete dias. Após esse período, o extrato foi filtrado e incubado em estufa (40 ºC/12h). O extrato seco (1,2g) foi utilizado para avaliar a presença das classes de constituintes químicos supracitados.

RESULTADOS:

As classes de metabólitos detectadas na polpa foram: saponina espumídica, açúcar redutor e proteínas e aminoácidos. No teste de saponina espumídica foi observada a formação e permanência de espuma acima de trinta minutos. As saponinas possuem uma parte de suas estruturas com características hidrofílica e outra lipofílica, determinando propriedades de redução da tensão superficial da água, ações detergentes e emulsificantes. Estudos revelaram a ação hipocolesterolemiante destas substâncias em animais, além de atividade antiinflamatória de algumas espécies vegetais. Para açúcar redutor, o resultado positivo foi confirmado pela formação de precipitado vermelho tijolo. Para proteínas e aminoácidos ocorreu formação de intensa coloração violeta, indicando a presença deste composto. Os testes realizados com o endocarpo, foram positivos para: açúcares redutores, proteínas e aminoácidos e esteróides e triterpenóides. Nesta última classe, o teste positivo foi confirmado pela formação de uma única fase quase transparente e levemente verde clara. Os triterpenóides e seus derivados, os esteróides, apresentam uma gama variada de funções, entre elas: proteção contra herbívoros, são antimitóticos e favorecem a germinação das sementes. A presença de óleo essencial não foi detectada no endocarpo.

CONCLUSÕES:

A metodologia proposta permitiu a avaliação qualitativa de diferentes classes de substâncias na polpa e no endocarpo do fruto da macaúba (Acrocomia aculeata). A presença de saponina espumídica (polpa), esteróides e triterpenóides (endocarpo) e aminoácidos e proteínas (polpa e endocarpo) serve para nortear estudos posteriores visando à avaliação nutricional e farmacológica de determinados constituintes químicos presentes no fruto.

Instituição de fomento: FAMINAS – Faculdade de Minas, Muriaé-MG; Universidade Federal de Viçosa-Campus Rio Paranaíba, Rio Paranaíba, MG.

Trabalho de Iniciação Científica

Palavras-chave: Acrocomia aculeata, avaliação qualitativa, constituíntes químicos

E-mail para contato: yrl_22@hotmail.com