60ª Reunião Anual da SBPC

INTRODUÇÃO:

O estudo das atividades antibacterianas de substâncias extraídas de plantas tem sido foco de investigações realizadas em vários países, entre eles o Brasil que possui uma grande biodiversidade. Por exemplo, os extratos e óleos essenciais de algumas espécies de plantas, como Vatairea macrocarp (Matos, et al .,1988) e Mikania triangularis (Cruz, et al .,1996) mostraram ação inibitória sobre Staphylococcus aureus . A ação antibacteriana de algumas espécies de vegetais está relacionada a compostos sintetizados pelo metabolismo secundário das plantas. Dentre as classes de compostos que apresentam esta atividade estão incluídos compostos fenólicos como os taninos e as antocianinas (Nascimento, et al .,2000). A Terminalia catappa Linn, popularmente conhecida como amendoeira-da-praia, é uma planta que apresenta ação medicinal. Por essa razão, objetivou-se avaliar a atividade antibacteriana de extratos do fruto da Terminalia catappa Linn para uma possível aplicação como inibidor no tratamento de salmonelose, bem como agente conservante em alimentos. Neste trabalho, avaliou-se a atividade antibacteriana do extrato da Terminalia catappa Linn sobre o desenvolvimento de colônias de Salmonella enterica , sorotipo Rubislaw.

METODOLOGIA:

Os frutos foram coletados na cidade de Itapetinga-BA, em janeiro de 2007. O preparo do extrato etanólico bruto (EEB) da Terminalia catappa Linn foi feito a partir dos frutos in natura , macerados com etanol 96%, filtrados em filtros de papel e concentrado em evaporador rotativo à temperatura de 60°C. Quando utilizados nos bioensaios, foram diluídos com o próprio solvente usado na extração e homogeneizados na proporção de 250 mg mL-1. Discos de papel filtro (6 mm de diâmetro) foram inoculados com 5 µL do EEB na concentração, 250 mg mL-1, sendo os mesmos secos em estufa com ventilação de ar forçada, a uma temperatura de 40°C por 12 horas. O estudo da interferência do EEB sobre o crescimento da bactéria foi realizado através da técnica de disco-difusão em ágar. Uma alíquota de 0,1mL da cultura de S. Rubislaw foi semeada em toda a superfície da placa de petri, contendo ágar Müller-Hinton. Os discos contendo o EEB e os antibióticos foram posicionados logo após a semeadura. Em seguida, as amostras foram incubadas a 37°C por 18 horas (Koneman, et al .,2001). Foram utilizados discos contendo inibidores comerciais como Ampicilina e Clorofenicol, como parâmetros de comparação. A leitura dos halos de inibição de crescimento foi avaliada com o auxilio de uma régua.

RESULTADOS:

A avaliação da atividade antibacteriana realizada com cepas de S . Rubislaw revelou a formação de halos de inibição em todos os discos. Os discos formulados com 5 µL extrato do fruto de Terminallia catappa Linn apresentaram um halo médio de 13,20 mm de diâmetro , enquanto que, os antibióticos comerciais, Ampicilina e Clorofenicol, apresentaram halos médios de 20,00 e 30,00 mm de diâmetro, respectivamente. A espécie S . Rubislaw mostrou-se sensível tanto ao EEB como aos antibióticos analisados. Argôlo Filho (2007), estudando a sorotipagem de Salmonellas isoladas de teiús, identificou que o sorotipo S . Rubislaw apresentou maior resistência aos antibióticos comerciais testados. O EEB formou um halo médio de 13,2 mm, valor inferior comparado com os antibióticos comerciais; o tempo e a temperatura de armazenamento do extrato podem ter mascarado o resultado. Por outro lado, trata-se de um extrato vegetal, e a substância que apresenta ação antibacteriana ainda não foi isolada. É possível, que o isolamento amplie ainda mais a ação antibacteriana do fruto da Terminalia catappa Linn.

CONCLUSÕES:

O extrato etanólico bruto da Terminalia catappa Linn apresentou significativa atividade inibidora de crescimento de Salmonella Rubislaw. Esse é o primeiro trabalho demonstrando a atividade antibacteriana com extratos deste fruto. Novos estudos serão realizados utilizando o fracionamento do extrato em diversas concentrações, bem como a inclusão de novos microrganismos.

Instituição de fomento: Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB.

Trabalho de Iniciação Científica

Palavras-chave: Atividade antibacteriana, Salmonella , Terminalia catappa

E-mail para contato: wilsonavelar@hotmail.com