60ª Reunião Anual da SBPC

INTRODUÇÃO:

O Agaricus blazei é um cogumelo amplamente utilizado por diversas pessoas no mundo em função de seus diversos efeitos para o bem estar e benefícios para a saúde ajudando no tratamento de patologias. Algumas destas propriedades estão relacionadas às substâncias como o beta-d-glucan, cerebrosídeos, esteróides, ergosterol e ácidos graxos. Sua principal atuação ocorre no sistema imunológico protegendo o organismo contra infecções e ajuda a eliminar células malignas. Muitos estudos ainda estão em andamento, motivados pelos relatos de benefícios, destacando-se, entre eles, os de hipertensão arterial. A hipertensão é uma das doenças com maior prevalência no mundo moderno e é caracterizada pelo aumento da pressão arterial, tendo como causas a hereditariedade, a obesidade, o sedentarismo, o etilismo, o estresse e outras. Estudos vêm comprovando que, ações terapêuticas não farmacológicas, como o uso de alimentos funcionais, funcionam como coadjuvantes no tratamento de pessoas com altos níveis pressóricos. O conjunto de dados analisados neste trabalho (estudo de caso + relatos de usuários) evidenciam a significativa melhora dos sintomas da hipertensão arterial assim como a estabilização da mesma após o uso complementar a terapia convencional do cogumelo Agaricus blazei.

METODOLOGIA:

A pesquisa foi executada através do trabalho de um estudante de enfermagem sob a orientação de um professor de estatística, uma professora do curso de enfermagem e coordenada por um professor doutor em Biologia Funcional e Molecular devido ao caráter multidisciplinar do objeto de estudo. A pesquisa foi realizada em Arcos – MG, cidade com aproximadamente 32.687 residentes. O Programa Saúde da Família assiste 16.687 pessoas, na qual 1.913 com confirmação de Hipertensão Arterial, definindo o grupo para a pesquisa. A pesquisa foi feita através da análise de questionários pós-venda da cooperativa de produtores e por estudo de caso de usuários voluntários para o mesmo. Os voluntários forneceram seus exames anteriores ao uso e posteriores ao uso do cogumelo como alimento complementar em sua dieta. A forma de apresentação do cogumelo foi encapsulada para facilitar o controle da ingestão. Outra abordagem experimental, por amostragem probabilística, identificação aleatória e estratificada por região e sexo, ainda está em andamento.

RESULTADOS:

Primeiramente analisamos a base de dados dos usuários do cogumelo produzido pela Minasfungi. Os relatos dos consumidores são positivos e favoráveis ao uso declarando melhorias. Para a Organização Mundial de Saúde os valores de pressão arterial são: 120x80mmHg, em que é considerada ótima, superiores a 140x90mmHg, considerados como Hipertensão. Nos estudos de caso, uma das pessoas avaliadas apresentou o resultado: a pressão sistólica média durante o uso foi de 131,54, antes era de 146,67 e após o uso voltou a crescer. Evidencia-se menor variabilidade da pressão sistólica durante o uso do cogumelo. Da mesma forma que é para a pressão sistólica, é para a pressão diastólica. Uma análise dos dados mostra que a pressão arterial tende a estabilizar em patamares aceitáveis durante o uso do produto. Isto possui um importante significado lembrando que a ANVISA define alimentos funcionais como aqueles que produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos por meio da atuação de um nutriente ou não nutriente no crescimento, desenvolvimento, manutenção e em outras funções normais do organismo humano. O estudo dos relatos de consumidores do cogumelo e os estudos de caso fundamentam a hipótese de que o cogumelo Agaricus blazei seja um bom coadjuvante no tratamento de hipertensos.

CONCLUSÕES:

O Agaricus blazei é um cogumelo utilizado por várias pessoas em função de seus vários efeitos benéficos para a saúde ajudando no tratamento de patologias como o diabetes (controle da glicemia), osteoporose (auxiliando na recaptação de cálcio), câncer e AIDS (fortalecendo o sistema de defesa natural). Alem disso, pelas evidências avaliadas nesse estudo, podemos dizer que desempenha um papel importante, como alimento funcional, no auxilio do tratamento da hipertensão arterial.

Palavras-chave: Alimentos funcionais, Cogumelo Agaricus Blazei, Controle Hipertensão

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