60ª Reunião Anual da SBPC

INTRODUÇÃO:

A ingestão de substâncias antioxidantes oferece proteção ao corpo contra uma série de doenças, o que desperta interesse por espécies que contenham esses compostos, que podem ser encontrados em diversas plantas (SIMIONATTO, 2007). Uma vez que há restrições no uso de antioxidantes sintéticos como BHA e BHT, por apresentarem atividade cancerígena (BRANEN, 1975), cresce o interesse no uso de antioxidantes naturais (LÖLIGER, 1991). A atividade antioxidante de vegetais, em geral, está relacionada à presença de compostos fenólicos (VELIOGLU et. al, 1998). A Terminalia catappa Linn (Combretaceae) é uma planta característica dos trópicos, particularmente de áreas costeiras. A T. catappa é comumente usada na medicina popular no Taiwan, para tratamento de doenças associadas ao estômago (LIN & KAN, 1990). Tradicionalmente, apenas as folhas caídas são usadas na preparação de infusões, decorrente da adstringência das folhas verdes, que contêm um alto teor de taninos, inviabilizando o consumo (PETERSON et. al, 1978). Este trabalho objetivou relacionar a variação da quantidade de fenólicos com o estágio de maturação de folhas da Terminalia, assim como, o efeito da acidez sobre a extração dos fenólicos, a fim de incentivar o uso de extratos das folhas como antioxidantes naturais.

METODOLOGIA:

As folhas da Terminalia foram coletadas em Itapetinga-Ba, entre junho e julho de 2007, observando-se três estágios de maturação: verdes, maduras e pós-maduras. Após a coleta, as folhas foram lavadas, sêcas a 55º C e pulverizadas. O pó obtido foi, então, utilizado para a análise com extratos etanólicos e etanólicos acidificados (2% v/v de HCl). Para extração utilizou-se de 10 g do pó e 100 ml do solvente, os quais foram agitados durante 60 minutos, à temperatura ambiente (28ºC ± 2ºC). Em seguida, o material foi centrifugado a 3000 x g (15 min.), o sobrenadante foi coletado e levado à concentração num evaporador rotativo a 65 ºC e depois foi ressuspenso em 50 ml dos solventes correspondentes. A determinação dos fenólicos totais foi realizada segundo WETTASINGHE et. al, 1999, utilizando-se uma curva analítica de catequina com concentrações variando de 0,5 até 0,09216 mg de equivalente de catequina/ml, a equação para essa curva foi C = A/3,1043 com R2 = 0,9942 (C = conc. da catequina em mg.mL-1; A = abs. em 773 nm e R2 = coef. de correlação). Os fenóis totais foram expressos em mg de catequina / g da amostra. Os resultados foram obtidos em triplicatas e submetidos à análise de variância, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (5%), utilizando o programa SAEG.

RESULTADOS:

Os resultados obtidos mostraram que os teores de compostos fenólicos nas folhas da Terminalia catappa L. estatisticamente não diferiram com o estágio de maturação ou com a acidificação do solvente, sendo estes resultados os seguintes: para folhas verdes o extrato etanólico (e.e) apresentou 27,79 mg.g-1 e o etanólico acidificado (e.a), 26,01 mg.g-1; para as folhas maduras, e.e. apresentou 27,34 mg.g-1 e e.a., 27,06 mg.g-1; para folhas pós-maduras, o valor para e.e. foi 27,3 mg.g-1 e e.a., 26,26 mg.g-1; todos os resultados foram expressos em mg de equivalentes de catequina / g de amostra desidratada e não diferiram estatisticamente entre si. Comparando-se com outros resultados de vegetais considerados como boas fontes de fenólicos, hortelã (Mentha arvensis) (17,10 mg/g); capim-cidreira (Cymgopogun citratus) (16,29 mg/g); camomila (Matricaria recutita) (12,70 mg/g); carqueja (Baccharis genistelloides) (24,35 mg/g) (LIMA et. al, 2004) a Terminalia catappa foi superior, podendo ser considerada uma fonte segura e natural de componentes antioxidantes, abundante em grande parte do Brasil.

CONCLUSÕES:

A partir dos resultados obtidos, é possível concluir que as folhas da Terminalia catappa L. representam uma boa fonte alternativa de fenólicos. Não houve influência da acidificação do solvente e do estágio de maturação sobre o teor de fenólicos. Experimentos serão posteriormente realizados para determinar o teor de antocianinas totais e as atividades antioxidantes destes extratos.

Instituição de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia.

Trabalho de Iniciação Científica

Palavras-chave: antioxidantes naturais, Terminalia catappa, fenólicos totais

E-mail para contato: davinlf@yahoo.com.br