Achados fósseis revelaram que os fungos existem desde o período Cretáceo (CHANG, 1993). A primeira coleta de cogumelos comestíveis pelo homem foi realizada na China e data de 5000 a 4000 aC. (ZHANXI; ZHANHUA, 2001). Os primeiros cultivos intencionais também surgiram na China, no início do século VII, com a espécie Auricularia auricula (CHANG; MILES, 1987). No entanto, o interesse pelos cogumelos, vem crescendo somente nos últimos anos, devido a sua importância nutricional, nutracêutica, assim como a possibilidade de reciclar diversos resíduos agrícolas, agroindustriais bem como as serragens (CHANG; MILES, 1984; EIRA, 2000; SALES-CAMPOS, 2008). Desta forma, o cultivo de cogumelos comestíveis representa grande potencial de inserção no modelo industrial madeireiro da região amazônica, devido a grande disponibilidade de resíduos gerados por este segmento. Atualmente, busca-se cultivar não só cogumelos tradicionalmente conhecidos, como também espécies selvagens com potencial de utilização para cultivo. Da mesma forma, é crescente a busca por substratos alternativos. Assim, este trabalho teve como objetivo a utilização de resíduos madeireiros do estado do Amazonas para o cultivo de uma linhagem selvagem do fungo comestível Lentinus strigosus de ocorrência na região.

A linhagem do fungo comestível (cogumelo) utilizada no presente estudo é procedente da coleção do INPA/CPPF. No preparo dos substratos utilizaram-se separadamente serragens de Simarouba amara (marupá), Ochroma piramidale (pau de balsa), Anacardium giganteum (cajui) suplementadas com farelo de arroz e de trigo e CaCO₃, (80:10:8:2) respectivamente, os quais receberam as codificações: SIAMP, SIAPB e SIACJ para os substratos formulados a partir das respectivas serragens. A umidade dos substratos foi ajustada em torno de 75%. Cerca de 500g dos substratos foram acondicionados em sacos de PP, esterilizados em autoclave a 121 ºC, e inoculados após resfriamento e posteriormente incubados em câmara aclimatizada a 25 ± 3 ºC e UR de 85% até emissão dos primórdios. O experimento foi conduzido de forma axênica e sob condições ambientais controladas. Após a incubação e inicio dos primórdios, os sacos foram transferidos para a câmara de produção, com redução de temperatura para 25-23 ºC e aumento de UR para 85-90%, no período de frutificação. Foram avaliados: produtividade do cogumelo nos diferentes substratos, através da eficiência biológica (EB %), rendimento (g Kg ^-1) e perda da matéria orgânica (PMO %), ocorridos durante o cultivo.