A água é uma necessidade vital para qualquer ser vivo e é utilizada para inúmeras finalidades. O uso da água sem controle de qualidade microbiológica na produção animal gera riscos de, a qualquer momento, aparecer na criação uma enfermidade de veiculação hídrica, o que pode ser desastroso (Macari, 1996). Os padrões de qualidade da água referem-se, a um número de parâmetros capazes de refletir, direta ou indiretamente, a presença efetiva de algumas substâncias ou microorganismos que possam comprometer a qualidade da água do ponto de vista de sua estética ou salubridade, exigindo-se que a água não contenha patogênicos ou substâncias químicas em concentrações tóxicas ou que possam tornar-se nocivas à saúde pelo uso continuado da água (Rebouças, 2002). O presente trabalho objetivou avaliar o número mais provável de bactérias do grupo coliformes, a concentração da alcalinidade e o pH da água utilizada para dessedentação animal na fazenda da UEMS-Unidade Universitária de Aquidauana.

O trabalho foi realizado na Fazenda UEMS, localizada na bacia do córrego Fundo. Possui características peculiares quando comparada às outras propriedades, que tem como atividade principal a pecuária, pois nela são desenvolvidas diversas atividades com potencial poluidor, dentre as quais a criação de Bovinos, Ovinos, Eqüinos, Suínos, Aves de postura e Piscicultura. A fazenda possui um poço, com 93 metros de profundidade, cuja água abastece todos os setores de produção e os domicílios. Foram selecionados dez pontos de coleta dos quais seis bebedouros artificiais (P1, P2, P3, P4, P5 e P6), um poço (P7), dois reservatórios que eram abastecidos pelo poço (P8 e P9) e um ponto de captação no córrego Fundo (P10). As coletas foram realizadas sazonalmente no inverno/08 (I/08), verão/09 (V/09) e inverno/09 (I/09). Os Números Mais Prováveis (NMP/100 mL) de coliformes totais (CT) e coliformes fecais (CF) foram analisados através do método de tubos múltiplos segundo Soares e Maia (1999). O pH utilizando um peagâmetro portátil (pHTek) e a alcalinidade através do método titulométrico segundo APHA (1995).

O poço e os reservatórios apresentaram NMP/100 mL de bactérias reduzidos enquanto os bebedouros elevado NMP/100 mL em uma ou mais estação, a alcalinidade e o pH também foram elevados em todas as estações. Embora o NMP/100 mL de coliformes e os valores de alcalinidade e pH não tenham ultrapassado o limite máximo permitido pela legislação vigente, a água contaminada pode transmitir doenças aos animais. A contaminação da água dos bebedouros pode ser reduzida através de limpeza periódica e de tratamento prévio das águas de abastecimento.