A disponibilidade de resíduos agrícolas e industriais no Estado de Alagoas reforça a necessidade da busca por alternativas para a sua reutilização dentro de um contexto ambientalmente saudável. O composto orgânico melhora a qualidade do solo e reduz a contaminação e poluição ambiental; melhora a eficiência dos fertilizantes minerais e recicla os nutrientes. O coentro (Coryandrum sativum L.) é uma olerícola, consumido em diversas regiões do Brasil, especialmente no Norte e no Nordeste. Seu cultivo visa à obtenção de massa verde para uso como tempero. As sementes são bastante utilizadas na indústria como condimento para carne defumada e na fabricação de pães, doces, picles e licores finos. Em Alagoas, é cultivado em quase todas as microregiões por pequenos produtores sem nenhuma orientação técnica, o que tem ocasionado queda no rendimento, principalmente devido à falta de um programa de nutrição mineral. É possível a produção de coentro empregando-se unicamente adubo orgânico. Entretanto, a aplicação de adubos minerais favorece o desenvolvimento vegetativo das plantas e o volume de folhas produzidas. O objetivo do trabalho foi avaliar a produção de matéria seca e os teores de fósforo e potássio na planta em relação a diversos materiais fertilizantes.

O experimento foi desenvolvido no campus Delza Gitaí da Unidade Centro de Ciências Agrárias-UFAL, Município de Rio Largo-AL. O ensaio foi conduzido em viveiro telado. O solo utilizado foi passado em peneira de 4 mm e acondicionado em vasos de 5 kg. Após germinação foram deixadas 10 plantas por vaso. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados, com 9 tratamentos e 4 repetições, sendo 6 constituídos por compostos orgânicos obtidos a partir de uma mistura básica (MB_cana, mistura contendo bagaço de cana + torta de filtro + esterco bovino + fosfato natural) submetida a soluções com concentrações crescentes de vinhaça. Dessa forma, os compostos utilizados foram: C₁ = MB_cana + água; C₂ = MB_cana + solução com vinhaça a 25%; C₃ = MB_cana + solução com vinhaça a 50%; C₄ = MB_cana + solução com vinhaça a 75%; C₅ = MB_cana + solução com vinhaça a 100 %; C₆ = MB_cana + água + sultafo de potássio. Os tratamentos 7, 8 e 9, respectivamente, consistiram em testemunhas absoluta, esterco bovino e fertilizantes minerais. A biomassa seca foi analisada em balança de precisão e a análise do teor de nutrientes do tecido vegetal foi realizada na Central Analítica Ltda. Maceió - AL.

Os tratamentos que receberam a adição do composto orgânico promoveram maior quantidade de matéria seca na parte aérea do coentro. Os tratamentos com compostos orgânicos apresentaram, majoritariamente, melhores quantidades de fósforo e potássio na parte aérea da cultura estudada. A utilização de compostos orgânicos preparados com os resíduos agroindustriais avaliados neste trabalho pode substituir a adubação química para a cultura do coentro na microrregião de Rio Largo - AL.