63ª Reunião Anual da SBPC

C. Ciências Biológicas - 3. Bioquímica - 6. Bioquímica

TEOR DE ÓLEO ESSENCIAL E PERCENTUAL DE BROTAMENTO DOS RIZOMAS DE Curcuma longa L. (ZINGIBERACEAE) EM FUNÇÃO DA INTENSIDADE DE LUZ SOLAR INCIDENTE NO CULTIVO

Adrielle Nara Serra Bezerra 1 Leomara Andrade da Silva 1 Celyane dos Reis Batista 1 Brenna Celina Ferreira de Carvalho 1 Ricardo Bezerra de Oliveira 2 Rosa Helena Veras Mourão 2

1. UFOPA - Santarém, Faculdade de Ciências Biológicas/ Acadêmicas 2. UFOPA - Santarém, Laboratório de Bioprospecção e Biologia Experimental/ Orientadores

INTRODUÇÃO:

Curcuma longa L., conhecida popularmente como açafrão-da-terra, é uma planta da família Zingiberaceae, nativa da Índia e amplamente cultivada na Amazônia. O interesse econômico está nos seus rizomas, que além de sua substância corante - a curcumina, contêm óleos essenciais (OE) de excelentes qualidades técnicas e organolépticas, o que estende seu valor aos setores de perfumaria, medicinal, alimentício, têxtil e outros. Os estímulos do ambiente no qual a planta se encontra podem redirecionar rotas metabólicas de biossíntese de diferentes compostos, entre estes, os OE, os quais podem sofrer variação quantitativa e qualitativa em função de fatores abióticos como temperatura, pluviosidade e luminosidade. A radiação solar é um fator que pode influenciar diretamente o desenvolvimento das plantas, ocasionando alterações morfofisiológicas e, indiretamente, o teor e a composição química dos metabólitos secundários. O conhecimento da influência deste fator sobre a produtividade e óleos essenciais dos rizomas de C. longa poderá contribuir para que pequenos produtores obtenham melhor produtividade no cultivo desta espécie. Assim, este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da intensidade de luz no teor de OE e percentual de brotamento dos rizomas de C. longa.

METODOLOGIA:

Rizomas de C. longa provenientes de plantio em sistema de jardim caseiro na área rural de Santarém foram coletados, lavados, seccionados em fatias com peso médio de 2,08±0,44 g, e cultivados em canteiros de 6 x 1 m, com espaçamento de 20 x 20 cm, utilizando como substrato terra preta, esterco bovino e cama de frango na proporção de 5:1:1, no viveiro do Projeto Farmácia Viva (UFOPA), Santarém-PA, em Janeiro de 2010, período chuvoso. Os tratamentos foram caracterizados pelo cultivo dos rizomas em duas condições: T1- sob tela sombrite que permitia a passagem de cerca de 50% de luz solar incidente e T2- em pleno sol, com três repetições (canteiros) para cada tratamento, visando avaliar o percentual médio de brotamento em cada condição. Em outubro de 2010 (estiagem), quando as folhas das plantas estavam secas, os rizomas foram coletados para extração de OE pelo método de hidrodestilação em aparelho de Clevenger, por 3 horas, em triplicata. Para obtenção do OE os rizomas frescos foram seccionados e triturados em liquidificador, e o teor de OE (%) foi determinado com base na biomassa livre de umidade (BLU), a qual foi mensurada com auxílio de uma balança determinadora de umidade CELTAC, modelo DHS - 16 A.

RESULTADOS:

A brotação iniciou-se no intervalo de 20 a 30 dias após o plantio, tanto nos canteiros sob sombrite 50% como nos situados a pleno sol. O percentual médio de brotamento em T1 foi de 90±6,07%, o qual diferiu significativamente de T2 (64,9±10,7), pelo Teste de t de Student (0,05% de probabilidade de erro). O cultivo em meia-sombra (T1) permitiu a produção de vistosas “mãos” de rizomas, com o contrário ocorrendo em pleno sol, onde os dedos eram pequenos e os tufos pouco vistosos. Os cultivos sombreados podem apresentar êxito para algumas espécies que têm a capacidade de se desenvolver em condições de sombreamento por possuírem mecanismos fotossintéticos melhor adaptados a tais condições (Portela et. al., 2001). Já o teor de OE foi superior nos rizomas provenientes dos canteiros em 100% de luz solar incidente (3,01±0,49%) em comparação aos coletados dos canteiros em 50% de sombreamento (1,90±0,13%), os quais diferiram significativamente entre si pelo teste de t de Student (α=0,05%). A maior produção de metabólitos secundários sob altos níveis de luz solar ocorre porque uma maior intensidade de luz pode aumentar a formação de glândulas produtoras de óleo, com consequente aumento no teor de óleo essencial (Silva et. al., 2006).

CONCLUSÃO:

Tanto o teor do OE quanto o percentual de brotamento de C. longa foram influenciados pela incidência de luz solar no cultivo, nas condições deste experimento. Os rizomas cultivados em pleno sol produziram mais óleo essencial, porém sua taxa de brotação foi muito inferior à dos rizomas cultivados em Sombrite 50%.

Palavras-chave: Curcuma longa L., Brotamento, Óleo essencial.