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Pesquisa: oxidação líptica
 
ASPERSÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM CARCAÇAS SUÍNAS E A INFLUÊNCIA NA QUALIDADE DA CARNE
Karla Nunes Pereira; Paulo César Campagno; Diala Urnau; Ana Maria Furtado Drehmer; Eliane De Carli; Leadir Martins Fries; Nelcindo Nascimento Terra