PALAVRAS-CHAVE
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Pesquisa: queijo prato
EFEITO DO USO DO AÇAFRÃO COMO CORANTE SOBRE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO QUEIJO PRATO
Celso José de Moura; Cintia Barros Nascimento
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE RICOTA CONDIMENTADA COM AÇAFRÃO (Curcuma longa L)
Celso José de Moura; Daniela da Silva Rabelo