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AUTOR: Ana Cristina Morseli Polizello
COMPARAÇÃO ENTRE TRÊS MÉTODOS DE PRÉ-PURIFICAÇÃO DE BACTERIOCINA PRODUZIDA POR
Lactobacillus sakei
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Carlos Eduardo Mendes D’Angelis; Ana Cristina Morseli Polizello; Augusto César Cropanese Spadaro; Elaine Cristina Pereira De Martinis.