AUTORES VOLTAR AUTOR: Teodoro Teles Martins   Estudo de Proteína Instável: efeito do conservante e doarmazenamento  sobre o pH de amostras de leite Carlos Alexandre Zago; Teodoro Teles Martins; Luiz Carlos Roma Júnior; César Yuzo Kanashiro; Ana Carolina Oliveira Rodrigues; Paulo Fermando Machado.