PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: Frutas - banana com casca   SISTEMA DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E SENSORIAL DE REFEIÇÕES – AQNS: ESTUDO PILOTO PARA O DESENVOLVIMENTO DO MÓDULO SOBREMESAS - FRUTAS IN NATURA – BANANA COM CASCA Jeanine Schutz Cardoso; Rossana Pacheco da Costa Proença; Greyce Luci Bernardo; Bianca Emmendoerfer Dutra.