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Pesquisa: Leite
 
INFLUÊNCIA DE CONSERVANTE, REFRIGERAÇÃO E CONGELAMENTO DE AMOSTRAS DE LEITE SOBRE A ACIDEZ TITULÁVEL E PROVA DO ÁLCOOL
César Yuzo Kanashiro; Ana Carolina de Oliveira Rodrigues; Laerte Dagher Cassoli; Luiz Carlos Roma Júnior; Paulo Fernando Machado
EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS DO PROCESSAMENTO DE DOCE DE LEITE DE CABRA
Leandro Soares Santos; Demétrio Pirajá; Marcos Andrade Wanderley Junior; Priscila Lima; Renata Cristina Ferreira Bonomo; Cristiane Martins Veloso; Luciano Rodrigues; Joel Carneiro; Paulo Bonomo; Cristiane Leal Dos Santos