PALAVRAS-CHAVE VOLTAR Pesquisa: concentração   EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS DO PROCESSAMENTO DE DOCE DE LEITE DE CABRA Leandro Soares Santos; Demétrio Pirajá; Marcos Andrade Wanderley Junior; Priscila Lima; Renata Cristina Ferreira Bonomo; Cristiane Martins Veloso; Luciano Rodrigues; Joel Carneiro; Paulo Bonomo; Cristiane Leal Dos Santos AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS TOTAIS NA MASSA ESPECÍFICA DE POLPAS DE ACELORA E CAJÁ Leandro Soares Santos; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Tatiana Sant´Anna de Souza; Normane Mirele Chaves da Silva; Cristiane Martins Veloso; Renata Cristina Ferreira Bonomo