PALAVRAS-CHAVE VOLTAR Pesquisa: frutos do cerrado   ARATICUM (Annona crassiflora) MINIMAMENTE PROCESSADO Manoel Soares Soares Júnior; Camila Silveira de Melo CARACTERIZAÇÃO, PROCESSAMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE NOZES DE FRUTOS DO CERRADO Margareth Pereira de Abreu; Lilian de Souza