AUTORES VOLTAR AUTOR: Lúcia Cláudia Silva de Oliveira   COLIMETRIA DE ALFACE TRATADA COM HIPOCLORITO DE SÓDIO E ÁCIDO ACÉTICO 1:1 E ALFACE NÃO-TRATADA, COMERCIALIZADAS EM FORTALEZA Anne Carolinne Bezerra Perdigão; Lúcia Cláudia Silva de Oliveira; Djan Zanchi da Silva; Marcelo Rodrigues Tenório; Manoel Dogival Constantino da Silva; Joyce Fonteles Ribeiro; Valeska Portela Lima; Francisco Átila de Lira Gondim; Juarez Braga Soares; Antônio Belfort Dantas Cavalcante. MICRORGANISMOS PSICRÓFILOS: DETERIORAÇÃO DE DUAS MARCAS DE LEITE PASTEURIZADO TIPO “C” AO LONGO DE SEU PRAZO DE VALIDADE Djan Zanchi da Silva; Marcelo Rodrigues Tenório; Lúcia Cláudia Silva de Oliveira; Manoel Dogival Constantino da Silva; Anne Carolinne Bezerra Perdigão; Francisco Átila de Lira Gondim.