PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: recursos humanos   A Responsabilidade Social nas políticas e práticas em Recursos Humanos: Um estudo de caso Hélder Gusso; Andrea Lunardon; Cesar Finck.   SEGURANÇA ALIMENTAR EM RESTAURANTES COMERCIAIS Suzi Barletto Cavalli; Elisabete Salay.