PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: Staphylococcus xylosus   CLONAGEM DE UMA LIPASE DE LINHAGEM DE Staphylococcus xylosus ISOLADA DE SALAME ARTESANAL, TIPO ITALIANO Marcia Regina Pelisser; Angela Maria Fiorentini; Ana Carolina Maisonnave Arisi.   PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE LINHAGENS DE Staphylococcus xylosus ISOLADAS DE EMBUTIDOS CÁRNEOS ARTESANAIS Ângela Maria Fiorentini; Maristela Cortez Sawitzki; Teresinha Marisa Bertol; Ernani S. Sant’Anna.