PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: Avaliação da Qualidade Nutricional e Sensorial -AQNS   SISTEMA DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E SENSORIAL DE REFEIÇÃOES - AQNS: DESENVOLVIMENTO DO MÓDULO ARROZ Bianca Emmendoerfer Dutra; Rossana Pacheco da Costa Proença; Ana Carolina Fernandes; Anete Araújo de Sousa; Bethânia Hering; Marcela Boro Veiros.   SISTEMA DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E SENSORIAL DE REFEIÇÕES – AQNS: ESTUDO PILOTO PARA O DESENVOLVIMENTO DO MÓDULO SOBREMESAS - FRUTAS IN NATURA – BANANA COM CASCA Jeanine Schutz Cardoso; Rossana Pacheco da Costa Proença; Greyce Luci Bernardo; Bianca Emmendoerfer Dutra.