AUTORES VOLTAR AUTOR: Germana Conrado de Souza   AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE MERCADOS PÚBLICOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE IN NATURA Joselito Brilhante Silva; Ana Luiza Conrado Nogueira; Germana Conrado de Souza; Maria do Socorro da Costa Domingos; Esiana de Almeida Rodrigues. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE FRUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA, CEARÁ. Benedito de Brito Cardoso; Diogo Coutinho Tabanez; Germana Conrado de Souza. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE QUEIJARIAS E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS DE COALHO PRODUZIDOS NO VALE DO JAGUARIBE, ESTADO DO CEARÁ Benedito de Brito Cardoso; Otília Mônica Alves Borges; Germana Conrado de Souza. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM FORTALEZA E NO VALE DO JAGUARIBE, ESTADO DO CEARA Benedito de Brito Cardoso; Danilo Jorge Farias da Silva; Germana Conrado de Souza. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE NITRITO EM ÁGUAS DE CONSUMO HUMANO DA COMUNIDADE DE VÁRZEA DO COBRA EM LIMOEIRO DO NORTE-CE Francisca Jucileuza Sousa Gadelha; Maria do Socorro da Costa Domingos; Maria de Fátima Lima Nogueira; Maria Lourinalva de Lima Silva; Raimundo Eudecy Fernandes Macedo; Germana Conrado de Souza; Ricardo Luiz Lange Ness.