RESUMOS DE COMUNICAÇÕES LIVRES Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos [Voltar] AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE MÉIS DE Apis mellifera PRODUZIDOS NA CIDADE DE ALTAMIRA, PA CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MÉIS DE MELIPONÍNEO PRODUZIDOS EM ALTAMIRA (PARÁ) PROCESSAMENTO DE BISCOITO COM INGREDIENTES FUNCIONAIS: FIBRA DE ALBEDO DE MARACUJÁ E XILITOL   QUALIDADE NUTRICIONAL DA FRAÇÃO GÉRMEN COM PERICARPO EM RELAÇÃO AO GRÃO INTEIRO DE MILHO QPM E COMUM UTILIZAÇÃO DE PROTEASE ALCALINA PARA OBTENÇÃO DE HIDROLIZADO PROTÉICO A PARTIR DO RESÍDUO DE PESCADO AMAZÔNICO. DETECÇÃO POR PCR DE SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA EM PRODUTOS CÁRNEOS E EM PRODUTOS CÁRNEOS E EM DERIVADOS DE SOJA

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